A bord !

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Un apéritif dînatoire pour 4 personnes, pas très loin de Bastia mais pas sur la plage (Corona virus)… Mais où ? Tous les établissements, espaces publics, salles de réception fermés. Oui mais il me reste une option ! Le bateau de pêche de mon ami Sébastien qui, toujours à cause du corona virus, n’a pas repris son service. BINGO !

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Mettre en avant les acteurs de la région fait partie intégrante de ce projet. A chaque nouvelle table insolite, je listerai les artisans, créateurs, producteurs & commerçants qui y ont participé avec leur coordonnée & les différents liens pour les retrouver.

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Buffet

Partie froide : Foccaccia – Cake olive/jambon – Brochette melon/jambon cru – Feuilleté pesto – Petits légumes croquants – Sauce fromage frais citron – Blinis – Brochette tomate/mozzarella – Espadon fumé – Tartare de saumon

Cuisson minute : Thon sésame & miel – Palourde pesto & tomate fraîche – Gambas & chorizo

Chouquettes – Fondant au chocolat – Brochette de fruits frais & bonbons

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Les partenaires

Poisson & crustacés by Cap Marée – Le meilleur des produits de la mer, pêche locale. En drive, livraison ou en point relais – InstagramSite internet

Vins by L’empreinte du vin (conseils Antoine Soria) – Cave & épicerie, une très large gamme de vins & de spiritueux. Retrouvez également des produits fins, originaux ainsi que de nombreux produits insulaires – Instagram

Espadon fumé, Thonatella, brochettes de thon marinées by Mare & Gustu – Produits d’exception péchés & transformés par Sebastien & Claire Rialland. Pêche durable sélective et responsable en Haute Corse – InstagramSite internet

Vaisselle by Cuisine Passion Furiani – Ustensiles, robots, vaisselle, décorations pour vos événements, tout y est ! – InstagramSite internet

Composition florale by Cœur d’artichaud – Fleuriste passionnée à l’écoute, réalisation de vos compositions florales sur mesure & un large choix de végétaux, décoration – InstagramSite internet

Huile d’olive by Terra d’Oru – Domaine oléicole situé sur les hauteurs de St Florent (Oletta). Huile d’olive extra vierge corse qui détient un double label : BIO certifié par Ecocert et AOP Oliu di Corsica – InstagramSite internet

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