A la Villa Milanu

.

Si Instagram n’avait pas exister, cette table insolite n’aurait sans doute pas pu l’être non plus. Échanger sur les réseaux, réfléchir à un projet commun, se rencontrer, prendre l’apéro ont été les premières étapes & le début de cette jolie aventure humaine & culinaire. J’ai dressé cette table insolite au bord de la piscine de la Villa Milanu, petit écrin de sérénité sur les hauteurs de St Florent, à Oletta. 5 convives, amoureux de la vie & des bonnes choses…

.

Mettre en avant les acteurs de la région fait partie intégrante de ce projet. A chaque nouvelle table insolite, je listerai les artisans, créateurs, producteurs & commerçants qui y ont participé avec leur coordonnée & les différents liens pour les retrouver.

.

.

.*n

.

Menu

Carpaccio de tomate trois couleurs

Tataki de thon, légumes glacés, mangue

Soupe de fraise à la menthe, croquant amande, crème mascarpone aux deux citrons

.

.

Les partenaires

Huile d’olive by Terra d’Oru – Domaine oléicole situé sur les hauteurs de St Florent (Oletta). Huile d’olive extra vierge corse qui détient un double label : BIO certifié par Ecocert et AOP Oliu di Corsica – InstagramFacebookSite internet

Assiette by La poterie du Nebbiu – Richard, potier passionné, tourne toutes ses créations à la main dans son petit atelier qui déborde de poterie en tout genre. Sa boutique attenante à son atelier est une véritable caverne d’Ali Baba. Il n’est pas sur les réseaux sociaux mais je vous mets le lien vers le site de la ville – 06 18 52 79 51Site internet

Petit frais by Dume & Sabrina – Ce couple passionné par le travail de la terre & par leur bête transforme leur matière première en plusieurs produits finis : yaourts, tommes, crème fraîche, beurre, petits fromages frais… – Instagram

Charcuterie by Salameria Rinaldi – Benoit élève ses porcs de race Nustrale dans le respect des traditions. Tout est fait sur place dans le petit village de San Lorenzu – InstagramFacebook

Vins & conseils by Yves & Sandrine Leccia – Le domaine Yves Leccia est crée par Yves lui même & sa femme, Sandrine, issue de la viticulture alsacienne. Ils créés ensemble trois cuvées patrimoniales – Instagram Facebook Site internet

Thon by Damien Muller – Damien est le précurseur de la technique Ikejime en Corse, pécheur passionné, vous pouvez retrouver sa pêche dans sa poissonnerie & aussi dans son restaurant l’Auberge du pêcheur – Instagram FacebookSite internet

Bouquet de fleurs séchées by Hortensia St Florent – Des compositions florales sur demande, travaillées avec soin – InstagramFacebook

.

.

Et bien évidemment, la Villa Milanu qui accueilli ma table insolite. Cet établissement de charme dispose de deux chambres & d’une suite décorées avec beaucoup de soin. Cette bâtisse discrète entourée de nombreuses essences végétales & d’arbres fruitiers est un havre de paix, idéalE pour se ressourcer. Le petit déjeuner copieux avec ses confitures & douceurs faites maison vous permettra de commencer la journée sous les meilleurs hospices. La piscine chauffée sera sans doute le meilleur moyen de prendre du temps pour vous, avant de trinquer avec un verre de vin de la région. Mention spéciale à Nathalie, la maîtresse de maison, qui veillera à ce que votre séjour soit le plus paisible possible – Instagram Facebook Site internet

.

M E R C I

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s