Cake à la fraise

Gourmandes, Gourmands !!

Oui, des fraises et encore des fraises ! Mais elles me manquent tellement en hiver que lorsque c’est la saison j’en use et j’en abuse. Quelque chose de très simple et qui vous permettra d’utiliser celles qui sont abîmées ou un peu disgracieuses. Très peu d’ingrédients pour un maximum de résultat. On remonte ses manches et on s’y colle !

Ingrédients

  • 75 g de beurre fondu
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 175 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 150 g de fraises fraîches
  • 1 citron jaune

Préparation

Lavez, équeutez et coupez grossièrement les fraises. Réservez.

Dans un saladier mélangez le beurre fondu et le sucre. Ajouter les 2 œufs et fouettez de nouveau jusqu’à ce que l’appareil devienne homogène. Puis versez la crème et mélangez de nouveau.

Ajoutez la farine & la levure puis les zestes du citron.

Puis délicatement à l’aide d’une maryse incorporez les fraises.

Beurrez votre moule. Versez votre appareil et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez avec un peu de sucre glace.

 

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