Cake pomme & cannelle

Gourmandes, Gourmandes !!

Le mauvais temps est arrivé en Corse, pluie au vent au programme pendant plusieurs jours. J’avais envie d’un gâteau réconfortant que l’on peut déguster avec un thé chaud devant une série, lovée sous un plaid. Et bien, ce cake pomme cannelle réchauffe mon cœur. Tiède il est délicieux pour ceux qui n’arrivent pas à attendre, comme moi, le refroidissement total… Choisissez votre série & foncez en cuisine.

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Ingrédients

  • 230 gr de farine
  • 3 œufs
  • 140 gr de beurre
  • 6 gr de levure chimique
  • 40 gr de sucre roux + 90 gr
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 3 pommes

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux ou au micro-onde. Dans un bol à part, mélangez 4 cuillères à soupe de beurre fondu, la cannelle et les 40 gr de sucre roux. Réservez.

Blanchissez les œufs avec le reste de sucre, puis ajoutez la farine &la levure en veillant à obtenir un appareil lisse. Versez ensuite le reste de beurre fondu & mélangez de nouveau.

Lavez, épluchez & coupez vos pommes en fines lamelles.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake bien beurré. Placez une première rangée de pomme avant de recouvrir avec la pâte restante. Disposez sur le dessus, les lamelles de pomme avant de verser le mélange beurre, sucre, cannelle.

Enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C & vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

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