Croquants noisette & chocolat

Gourmandes, Gourmands !!

Gourmand, croquant… Vous avez dit croquants ? Oui mais avec des noisettes & des pépites de chocolat, tant qu’on y est !! Et puis avec un supplément caramel beurre salé pour tremper dedans, soyons fou ! La recette est simple, elle peut bien évidemment être modifiée, les noisettes peuvent êtres remplacées par des amandes, le cacao & les pépites de chocolat sont optionnels… A vous de voir !

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Ingrédients

  • 250 gr de farine T45
  • 125 gr de sucre
  • 100 gr de noisettes
  • 60 gr de pépites de chocolat
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Dans la cuve de votre robot, mettez tous les ingrédients secs (farine, levure & sucre) & mélangez à vitesse lente avec la feuille pour homogénéiser le tout. Ajoutez les œufs en entier & laissez travailler le robot jusqu’ils soient complètement intégrés. Enfin, ajoutez les pépites & les noisettes.

Pesez votre pâte & divisez-la en deux. Formez deux boudins de taille égale & disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour une durée de 30 minutes.

A la sortie du four, coupez vos croquants pendant qu’ils sont encore chauds & disposez les de nouveau sur la plaque.

Repassez-les au four 5 minutes pour les dessécher de nouveaux. Laissez refroidir complètement avant de les ranger dans une boite hermétique ou une boite en fer.

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Dans cette recette, j’ai utilisé les pépites de chocolat sublime noir 55% reçues très récemment par la marque Weiss. Ces pépites au chocolat noir ont été fabriquées avec des fèves d’origine 100% Ghana & les nouveaux contenants sont recyclables & 100% made in France.

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