Gravity cake

Gourmandes, Gourmands !!

On rentre dans la deuxième semaine de confinement. J’espère que chacun à trouver son rythme, de mon cote j’essaie de garder la cadence pour occuper le temps. La vie à l’extérieure est différente, mais les jours passent & certainement que, dans vos foyers, certains se rapprochent de leur date d’anniversaire. Alors je vous propose de réaliser ce gravity cake que vous pouvez faire avec vos enfants. Être à la maison c’est l’occasion de prendre le temps de réaliser un gâteau ensemble. Bon courage pour les jours à venir & je vous souhaite à tous de belles fêtes d’anniversaire en confinement.

.

Ingrédients pour le gâteau au chocolat

  • 120 gr de farine
  • 120 gr de beurre
  • 200 gr de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 80 gr de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Faites fondre le chocolat & le beurre au micro-onde ou dans une casserole sur feu doux. Réservez.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse & devienne mousseux. Versez la farine & la levure puis, mélangez à nouveau.

Enfin, ajoutez le chocolat fondu & remuez jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.

Dans un moule à manquer ou à charnières de petite taille (environ 15 cm) que vous aurez beurré, versez votre pâte à gâteau. Si vous moule n’est pas assez haut, chemisez le avec du papier cuisson pour rehausser les bords. Enfournez dans un four préchauffez à 160°C pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la ponte d’un couteau. Laissez le refroidir avant de le démouler.

.

Ingrédients pour le glaçage

  • 300 gr de chocolat blanc
  • 25 gr d’huile de pépin de raisin
  • 85 gr de pralin

Préparation

Dans une casserole sur feu très doux, faites fondre le chocolat avec l’huile de pépin de raisin. Ajoutez le pralin une fois le mélange homogène & contrôlez la température à l’aide d’un thermomètre. Pour pouvoir glacer votre marbré, il faut que votre glaçage soit à 35°C.

Répartir de façon homogène sur votre gâteau au chocolat & placez 30 minutes au congélateur pour faire figer le tout.

.

Dressage

Piquez au centre de votre gâteau un support, telle qu’une paille en bambou ou en inox, quelques pics à brochette scotcher entre eux par exemple, un peu incliné.

Avec le glaçage au rocher qu’il vous reste, coller les morceaux de Kinder Bueno ainsi que l’emballage au sommet de votre support.

.

Assiette de mon fidèle partenaire Ard’time

-10% avec le code MARINE10 sur leur site

cropped-me-1.png

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s