Mes kangoo

Gourmandes, Gourmands !!

Kangoo, Kangoo ? Ca vous dit quelque chose ? Mais oui, ces biscuits rectangulaires avec un cœur au chocolat, alors ? Moi j’adorai laisser la boîte au soleil pour que le cœur au chocolat devienne complètement coulant… Je tentais déjà des expériences culinaires à l’époque. Allez, rien de bien compliquer, vous devriez tout avoir dans les placards.

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Ingrédients

  • 200 gr de farine
  • 90 gr de sucre glace
  • 100 gr de beurre mou (ou 50 gr de beurre demi sel & 50 gr de beurre doux)
  • 3 jaunes d’œuf
  • 30 gr de poudre d’amande ou de noisette
  • 1 tablette de chocolat noir ou au lait

Préparation

Dans la cuve de votre robot munie de la feuille ou dans un saladier avec vos mains, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette & le beurre. Vous devez obtenir des petits agglomérats de pâte.

Séparez les blancs des jaunes, et incorporer un à un vos œufs toujours avec la feuille ou une cuillère en bois. Pour ajouter l’œuf suivant, il faut que le précédent soit totalement incorporé. Filmez votre boule de pâte & placez-la 30 minutes au frais.

Etalez votre pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 2mm, détaillez des rectangles et au milieu de chacun d’eux disposez deux carrés de chocolat. Préférez une tablette de chocolat peu épaisse, ce sera meilleur à la dégustation.

Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 12 minutes. Surveillez quand même la coloration, il faut que vos biscuits soient dorés. Laissez les tiédir & dégustez sans plus attendre…

Tiède avec le cœur coulant, un peu comme quand je les laisser au soleil…

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