Roulé tigré

Gourmandes, Gourmands !!

Une recette facile à réaliser avec vos enfants ce week-end au regard du temps annoncé, mieux vaut avoir quelque chose pour les occuper. Pour les ingrédients, vous aurez besoin des basiques, rien de plus. Pour la garniture, vous pouvez choisir entre la pâte à tartiner, confiture, crème de marron…

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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 125 gr de farine
  • 8 gr de levure chimique
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 cuillère de soupe de cacao amer

Préparation

Dans la cuve de votre robot mettre les œufs entiers, l’extrait de vanille et le sucre puis fouettez pendant 3  » vraies  » minutes. Il faut que votre mélange triple de volume et devienne mousseux.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez délicatement à l’aide d’une Maryse. Une fois que votre appareil est homogène, prélevez 4 cuillères à soupe de pâte & mélangez avec une cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre.

Sur votre plaque de four recouverte d’un papier sulfurisé & à l’aide d’une cuillère, dessinez des rayures. Versez le reste de votre appareil à génoise et lissez en la surface afin de bien répartir la pâte sans trop appuyer pour ne pas toucher vos rayures au cacao.

Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 17 minutes. Une fois votre génoise cuite, retournez la sur un torchon humide & laissez refroidir complètement.

L’humidité du torchon va éviter à votre génoise de se casser au moment du roulage. Enduisez la totalité de votre génoise avec de la pâte à tartiner, de la confiture, du beurre de cacahuète selon vos goûts…

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