Sablés à l’huile de noisette

Gourmandes, Gourmands !!

Je n’avais jamais réalisé de sablé en remplaçant le beurre par de l’huile & bien, c’est chose faite ! Une fournée de sablé à la noisette pour accompagner le thé de l’après-midi devant un bon film de Noël, sympa le programme non ? J’ai testé la gamme d’huile de la marque La Tourangelle, une des rares huileries qui perpétue la fabrication artisanale d’huiles de goût depuis plus de 150 ans. Je suis très satisfaite du résultat, ça vous tente ?

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Ingrédients

  • 200 gr de farine
  • 70 gr de poudre de noisette ou d’amande
  • 80 gr d’huile de noisette
  • 1 œuf
  • 100 gr de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 5 gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans la cuve de votre robot, pesez tous les ingrédients secs, autrement dit la farine, la levure, le sucre & la poudre de noisette. Placez la cuve sur votre robot muni de la feuille & ajoutez l’huile de noisette en commençant à mélanger. Ajoutez le lait & l’œuf. Laissez tourner 1 minute jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez réaliser cette recette à l’aide d’une cuillère en bois & de vos mains pour former la boule de pâte.

Pesez des petites boules de pâte de 20 grammes chacune & formez de jolies boules avant de les aplatir un petit peu peu.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de placer dans une boite hermétique, enfin si il en reste, ils sont si bons tièdes.

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