Salade de melon

Gourmandes, Gourmands !!

La fin de l’été approche, la rentrée pointe le bout de son nez & les journées farniente au soleil sont bientôt terminées, mais profitons de ces derniers instants pour faire le plein de vitamines. Les melons envahissent les étals & sur les marchés leurs odeurs viennent nous chatouiller les narines. En entrée ou en dessert, avec ou sans son ami le jambon cru, ils ravissent toute la famille. Je l’adore en salade. Avec des produits que vous avez forcément en cette période estivale.

Ingrédients

  • 1 melon
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 boule de mozzarella
  • quelques copeaux de parmesan
  • une dizaine d’olives noires
  • un jus de citron
  • quelques feuilles de menthe
  • une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

 

Préparation

Coupez votre melon en deux & retirer en le cœur. A l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, creuser vos deux moitiés. Dans un salade, mélangez tous les ingrédients & assaisonnez. Remettre votre préparation dans vos moitiés de melon, une feuille de menthe pour la déco, un petit passage au frais… A table !!

 

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Pour ceux qui aiment l’originalité, retirez la menthe, ajoutez une touche de crème de balsamique au coriandre et quelques tours de moulin de sel yuzu/ basilic de la marque Savor & Sens. Vous m’en direz des nouvelles !

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