Tout choco

Gourmandes, Gourmands !!

On lui attribue de nombreuses propriétés & c’est un véritable allié dans notre quotidien à condition évidemment de ne pas dévorer la tablette. Le chocolat noir est aussi un incontournable en pâtisserie et cette recette ravira tous ceux qui en sont friand. Plutôt deux fois qu’une, il y a du chocolat noir en tablette mais aussi du cacao en poudre non sucré. Si vous êtes un chocovore, cette recette est faite pour vous.

Ingrédients

  • 100 gr de farine
  • 200 gr de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gr de beure
  • 80 gr de sucre
  • 2 cuillères à café de lait
  • 70 gr de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Préparation

Dans une casserole sur feu doux faites fondre le chocolat avec le beurre. Remuez fréquemment pour ne pas prendre le risque de faire cuire votre chocolat.

Dans la cuve de votre robot ou dans un saladier, fouettez les sucres & les œufs. Il faut que le mélange blanchisse, triple de volume. Si vous n’avez pas de robot, le fouet électrique fonctionne aussi sinon vous aurez besoin d’un peu d’huile de coude.

Versez la farine, la levure & le cacao amer & mélangez délicatement à l’aide d’une Maryse pour ne pas faire redescendre la préparation.

Ensuite, ajoutez le chocolat fondu & le lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène puis incorporez les pépites de chocolat.

Versez votre appareil à cake dans un moule beurré & enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Contrôlez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir avant de démouler.

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